アイスでも。ホットでも。個性豊かなマンデリン
先日入港したマンデリン2種類を当社Qグレーダーに評価してもらいました。
インドネシア リントン マンデリン G1 S16
・マンデリン独特のアーシーな印象と、プラムの様な甘酸っぱさを感じる。
・大地を連想させる様な土臭や香ばしさ。冷めるとほのかに柑橘系の果物の香り
がある。酸味も穏やかな印象。
・ハーブ、柑橘系のフレーバー。すっきりした酸味がある。
インドネシア マンデリン G1 スペシャル
・マンデリンらしいアーシーさと綺麗な酸がある。
・ドライフルーツ、ほのかな土臭。香ばしいアフターテイスト。心地よいすっきりした
酸味が印象的。
・なめし革、ハチミツようなアロマ、ハーブ、チョコレートのようなフレーバー。綺麗な
酸味、柔らかい甘さを後口に感じる。
いずれもマンデリンらしさ溢れる商品のようです。
入港時の熟度測定の結果も良好でした。
個人的にはホットはもちろん、アイス用に深煎りにしても楽しんでいただける商品
と評価しています。マンデリンの価格が高騰している今、これらの商品のコスト
パフォーマンスはお試しいただく価値があると思います。
石脇
