石光商事株式会社

昨日は当社の定期株主総会でした。

今年も朝5時から当日株主のみなさまに飲んでいただくアイスティー、

アイスコーヒーを仕込み、直前にホットコーヒーを淹れて・・・

と、慌ただしい一日になりました。

例年どおりアイスを多めに作ったのですが、今年は気温があまり上がらず、

ホットコーヒーが途中でなくなってしまいました。やはり、気温を考慮して

つくる量を決めなければいけませんね。反省。。。

石脇

2回に分けて、世界のコーヒー生産国の動画を見てもらい、

それぞれの国のコーヒーを飲んでもらいます。

今回は、ブラジル、コロンビア、グアテマラを採り上げました。

浅煎りと深煎りを別々に飲んでもらい、

ブレンドしたものも飲んでもらう。

さらにミルクを加えてもらい、味のイメージをつくっていきます。

回を重ねるにつれて、少しずついい手応えが感じられるように

なっています。すごくうれしい。

石脇

仙台では空き時間を利用してコーヒー屋さんめぐりをしました。

地域によって好まれる味が違うので、実際に飲んでみることはとても大切。

最後に福島に降りました。コーヒー飲んで、地酒を飲んで、駅に温泉が

あったので、温泉にも浸かりました。

←コーヒーババロアとコーヒー

駅で手作りの起き上がり小法師を買いました。 何度でも立ち上がる姿は

東北の方々の姿そのもの。元気をもらいました。この強さと、日本人の心

があれば、なんとかなりそうな気がします。

がんばれる環境にあることはとてもありがたい。

もっともっとがんばれそうな気がします。

石脇

仙台から在来線に乗って、山形まで行きました。

実は山形だけ行ったことがなくて、これで47都道府県全制覇です！

うれしかったので何度も独りでお祝いしました。

歩いて、そばを食べて、地酒を飲む・・・×3。

お酒もおいしいですが、そばが安くて旨いですね。

出始めのさくらんぼもとってもおいしかった！

短い滞在でしたが、とっても好きになりました。 また行きたいですね。山形県。

石脇

先日、久しぶりに東北に行ってきました。

いつも時間最優先の移動ばかりなので、今回は時間の許す範囲で在来線

を使いました。車も使わず、現地をただただ歩くえらく効率の悪い旅。

車を使わなかったのは、免許取得以来運転したことがないという個人的な

しょーもない事情によります。事前にガイドブックでいろいろと調べたりも

しましたが、行動範囲が限られていたので、まったく回れませんでした。

でも、歩くのもいいですね。車の移動であれば気付かない道端のお地蔵

さんやいろいろな風景に出逢えたり、地元の言葉に深く触れられたり。

仕事の合間のいい息抜きになりました。

今回一番おもしろかったのは↓これ。残念ながら会うことは叶わなかった

のですが。どんな子なんでしょうか。想像が広がります。

どんなことでも弱みを強みに変えられたら結構楽しい。

石脇

どうやったら高校生の興味を惹くことができるのか・・・

今回は五感に訴えてみることにしました。

コーヒーチェリーを口に含んでもらい、

アラビカとロブスタを嗅いでもらい、

輸出規格のものから国内消費用のグレードまで生豆を見てもらい、

さらにいろんな焙煎度のサンプルを嗅いでもらい。

効果はあったように思います。来週も試行錯誤が続きます。

石脇

「コーヒー「こつ」の科学」の韓国語版が出版されました。

何が書いてあるのかさっぱり分かりませんが・・・とにかくうれしい。

韓国の方々にも読んでいただけるといいなーと思っています。

石脇

さいたまのクラーク高校というところで飲料ゼミを担当しています。

老人ホーム、大学、、、いろいろなところでお話させていただいていますが

高校は初めて。

6月は毎週金曜日の朝9時から講義が始まりますので、前日には上京

しなければなりません。なかなかハードな体験です。

6/1初回が終わりました。たった3時間の講義だったのですが、終わった

時にはふらふらでした。まずは慣れなければ。

少しでも多くの子にコーヒーの愉しさを知ってもらえるようがんばります。

こんなかんじです。

石脇